Смокер-гриль «Сибирь»

Смокер-гриль «Сибирь» – это уникальный продукт для приготовления вкусной пищи при помощи копчения и барбекю.

Смокер-гриль состоит из следующих узлов:

1. Станина – металлическая рама, на которой крепятся все узлы (камеры). Оснащена ходовой частью для удобства перемещения: 2 металлических колеса.
2. Топка – камера для угля, дров и опилок .Оснащена съемными колосниками, крышкой с теплоизолированной ручкой и воздушной заслонкой, регулирующей скорость сгорания топлива.
3. Горизонтальная камера в форме бочки – рабочая зона для барбекю, гриля и горячего копчения. Оборудована крышкой, открывающей внутреннюю полость по всей длине.
4. Вертикальная камера – прямоугольный шкаф, предназначенный для холодного копчения. Укомплектован полками-решетками и крючками, предназначенными для размещения/подвешивания тушек рыбы и птицы.
5. Дымоход – труба диаметром 80 мм, прикрепленная к вертикальной камере. На конце трубы имеется ручная регулировка заслонки.
6. Температурные датчики. Установлены на камерах приготовления (горизонтальной и вертикальной).

Все узлы смокера выполнены из 3-х миллиметровой высококачественной стали.

Принцип действия смокер-гриля «Сибирь»: камеры соединены между собой как в печи: потоки горячего воздуха и дыма проходят через все узлы и затем поступают в дымоход. В топку закладывается уголь или дрова. В среднем одной закладки топлива хватает на 2-3 часа термообработки продуктов. Далее поддерживается температура, согласно выбранного режима приготовления (копчение, запекание, жарка).

Смокер-гриль «Сибирь» доступен в 2 комплектациях

• Полная: 3 отсека и 2 дымоходные трубы.
• Оптимальная: 2 горизонтальных отсека и 1 дымоходная труба.

Удобство использования

1. Универсальность: конструкция сочетается в себе барбекю, гриль, коптильню холодного и горячего копчения, фактически 4 в 1.
2. Надежность: все узлы выполнены из 3-х миллиметровой высококачественной стали. Общий вес установки составляет более 100 кг.
3. Мобильность: смокер-гриль оснащен специальными металлическими колесами с помощью которых его легко перемещать по участку.
4. Информативность: на камерах приготовления установлены температурные датчики.
5. Безопасность: расположенный внизу камеры для барбекю и горячего копчения канал для стока жира поможет предотвратить возгорание жира в топке.
6. Технологичность: охладитель воздуха и охладитель дымовой трубы предназначены для контроля и регулировки температуры в процессе использования смокер-гриля.